Régime n ° 5: comment manger correctement avec la pancréatite

30 Mai 2025

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas, qui peut se produire sous forme chronique et aiguë. Chez les patients atteints de pancréatite, le drainage du pancréas se produit, c'est pourquoi les enzymes qui y sont contenues ne tombent pas dans le duodénum et restent dans l'organe. Cela provoque la destruction progressive du pancréas et peut même entraîner la mort.

Chaque année, la pancréatite affecte de plus en plus de personnes. Si cette maladie était auparavant considérée comme une maladie adulte, elle se trouve désormais chez les jeunes. Selon les dernières données, plus de 50 000 personnes en Russie en Russie tombent malades chaque année.

Les raisons peuvent être différentes, mais certaines des plus courantes sont l'abus d'alcool et la cholélithiase ainsi qu'une nutrition inappropriée et excessive. L'alcool, les aliments gras excessifs, torréfiés et épicés, les aliments généreusement avec des produits chimiques, des bonbons, de la restauration rapide, qui conduisent à des troubles digestifs et rendent difficile le cours de la pancréatite. Par conséquent, ce patient est montré un régime spécial avec cette maladie, qui est également appelé "régime n ° 5".

Découvrez ce qu'est ce régime et ce qui devrait être évité avec quels produits et lesquels peuvent être ajoutés à votre alimentation, et surtout comment vous pouvez faire votre alimentation pour la pancréatite non seulement utile, mais aussi délicieuse et variée.

Régime n ° 5p: principes partiels pour la pancréatite

Le régime n ° 5p convient aux patients atteints de pancréatite chronique. Une conformité claire de sa part peut la sauver des exacerbations. Les patients atteints d'une forme aiguë de la maladie doivent être prudents avec le régime alimentaire et suivre les instructions du médecin. La plupart du temps, le patient est prescrit la faim pendant plusieurs jours immédiatement après une attaque, selon laquelle il peut progressivement passer au régime n ° 5p.

L'objectif principal du régime est de minimiser les processus inflammatoires dans le pancréas et de restaurer la production de pancréas et d'enzymes nécessaires.

Manger dans une pancréatite est nécessaire toutes les 2 à 3 heures en petites portions. Cela supprime la charge excédentaire de l'organe, qui est causée par les trois repas habituels par jour. Vous devez également suivre le mode de consommation: 2-3 litres d'eau par jour au moins 20 minutes avant de manger et de boire une heure plus tard.

Règles de puissance de base

Ne buvez pas d'alcool ou de produits interdits dans la pancréatite (la liste ci-dessous);
Réduire la consommation de sel et de sucre;
Boire suffisamment d'eau;
Mangez 5 à 6 fois par jour en petites portions.
Ne pas être suralimenté;
Ne buvez pas de nourriture;
Broyer l'alimentation pour une meilleure absorption;
Manger un aliment cuit à la vapeur; Les aliments cuits et cuits au four sont acceptables, mais jamais frits et non fumés;
Utiliser des aliments chauds - des aliments trop chauds ou froids provoquent le tube digestif.

Pancréatite Régime: Qu'est-ce qui est possible et que ne peut pas être mangé?

Afin de normaliser le pancréas, la quantité de graisse et de glucides, ce qui augmente la quantité de protéines, principalement l'origine animale, doit réduire considérablement. Vous pouvez consommer de la viande et du poisson faibles en gras, des produits laitiers acides et des protéines d'oeuf à une consommation de graisse moins chère.

Les graisses animales sont interdites. Seul le beurre est autorisé en très petite quantité (pas plus de 25 g par jour). Il peut ne pas utiliser d'huiles végétales raffinées (olive, sésame, graines de lin) et avocat en petites quantités.

Les fruits et légumes de Sauer ainsi que les fibres riches en fibres doivent être exclus. Et bien sûr, vous devez oublier la restauration rapide, les plats frits, grasses, tranchants et acides ainsi que les bonbons et les pâtisseries.

Produits interdits dans la pancréatite

Alcool;
Miroirs;
Porc, saindoux, agneau, canard, oie, poulet huileux;
Viande fumée, saucisses, saucisses;
Restauration rapide;
Variétés de poissons gras;
Soupes de viande, de poisson et de champignons;
Produits laitiers avec une teneur élevée en gras (fromage, crème sure, lait gras);
Nourriture en conserve et sels;
Nourriture aiguë, sauces, épices;
Desserts et des bonbons de soude;
Fruits et baies sucrés et aigres: raisins, poires, agrumes, figues, dates, grenade, kiwi, canneberges, cerises, etc.;
Légumes avec une grande quantité de fibres et de purins: radis, radis, ail, raifort, épinards, chou, oignons et oignons verts, cuiseurs à vapeur aigres;
Café, cacao, thé noir fort;
Pain frais, cuire;
Légumineuses;
Noix;
Champignons;
Faire frire et cuire les œufs cuits.

Produits autorisés pour la pancréatite

Légumes cuits ou cuits au four avec une petite quantité de fibres: carottes, betteraves, pommes de terre, courgettes, brocoli, chou colorés et Bruxelles, céleri;
Soupes végétales essuyées;
Variétés faibles en matière de brouillard avec viande, volaille et poisson (bœuf, veau, viande de lapin, dinde, poitrine de poulet);
Produits Molkerei avec faible gras: fromage cottage, kéfir, lait (jusqu'à 100 ml par jour) et fromage faible en gras;
MUESLI: flocons d'avoine, sarrasin, riz, orge perlé, sémoline et pâtes;
pain séché;
Œufs mous et protéinomeulet;
Noix;
Pas des fruits acides: poires, pommes cuites au four de variétés non acides, bananes, avocats;
fruits secs;
Thé à base de plantes;
Eau minérale.

La liste des produits autorisés est suffisamment grande. Vous pouvez produire un grand nombre de plats de ces ingrédients. Donc ne désespérez pas si le régime n ° 5 p. Lorsque vous le regardez, vous pouvez manger délicieux et varié et, surtout, pour restaurer votre santé sur votre pancréas.